Recept: Pavlova
Na Pavlovu jsem se chystala už léta letoucí respektive od té chvíle, kdy jsem ji poprvé ochutnala s holkami Tručkovými na International food festivalu ve Vídni.
Recept: Naše bezlepková granola
Granolu si v Mikyně pečeme sami už několik let. Je trochu jiná než většina granol, které znáte – nenajdete v ní totiž žádné vločky. Základ tvoří ořechy, slunečnicová semínka a kokos, které pečeme s javorovým sirupem, kokosovým olejem a skořicí. A protože receptů na granolu není nikdy dost, o ten náš se s vámi rádi podělíme.
Recept
Na jednu domácí dávku budete potřebovat- 80g lískových ořechů
- 80g mandlí
- 140g slunečnicových semínek
- 85g kokosových chipsů
- 30g strouhaného kokosu
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 1 lžičku skořice
- 2g soli
- 20g kokosového oleje
- 50g javorového sirupu
Jak na to
Troubu předehřejte na 150 °C.
Ořechy nahrubo nasekejte a smíchejte se slunečnicovými semínky, strouhaným kokosem a kokosovými chipsy. Přidejte skořici, vanilkový cukr a sůl.
Kokosový olej rozehřejte, přilijte ho ke směsi společně s javorovým sirupem a všechno dobře promíchejte.
Směs rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 30–35 minut dozlatova. Zhruba od poloviny pečení granolu několikrát promíchejte, aby se opekla rovnoměrně.
Po vytažení z trouby ji nechte úplně vychladnout.
Hotovou granolu skladujte v dobře uzavřené nádobě.
A jestli se vám do pečení nechce, klidně nechte troubu vypnutou a stavte se pro sáček k nám do Mikyny.
