Jak na domácí kokosové mléko
Jak si udělat kokosové mléko jsme se naučili na lekci vaření na Srí Lance. Až jsme se skoro styděli, že nás vůbec nenapadlo si kokosové mléko vyrobit doma.
Recept: Ricottová bábovka
Svěží díky citronu, vláčná díky ricottě. Ideální k nedělnímu čaji i jen tak na snídani. Jedna z našich nejoblíbenějších, tak si ji zkuste upéct podle našeho receptu.
Recept
Na 1 bábovku- 6 vajec
- 80g másla
- 200g třtinového cukru
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 200g Ricotty
- 210g hladké špaldové mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody
- 30g máku
- Kůra ze 2 citrónů a asi lžíce citrónové šťávy
- Špetka soli
Postup
- Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a špetkou soli a dáme stranou.
- Máslo vyšleháme do pěny spolu s cukrem a vanilkovým cukrem.
- Postupně do máslové pěny zašleháme vajíčka.
- Přidáme ricottu, citronovou kůru a mák.
- Do směsi zapracujeme mouku, promícháme a těsto dáme do vymazané a vysypané formy.
- Pečeme při 160 °C asi 35–45 minut.
